espanjalainen lihapata
tehnyt
-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan3 tuntia, 20 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 450gnaudan ulkofilettä
- 1kplsipuli
- 1kplporkkana
- 1kpllaakerinlehti
- 2tlsuolaa
- 1lvettä
- 4tloliiviöljyä
- 1kplpunainen paprika
- 1kplkeltainen paprika
- 1kplkpl vihreä paprika
- 3kplvalkosipulinkynttä
- 3kpljalapenoa
- ¼tlkanelia
- 5dltomaattimurskaa
- 1rklkapriksia
valmistusohje
- Leikkaa liha kolmeen osaan. Silpua yksi sipuli ja paloittele porkkana.
- Laita lihapalat, sipulisilppu, porkkanapalat 1 tl suolaa ja vesi valurautakattilaan. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 3 tuntia.
- Poista kattila lämpöseltä levyltä ja anna seistä noin 30 min.
- Pilko toinen sipuli ja viipaloi paprikat.
- Lämmitä paistinpannu. Freesaa kasviksia kunnes ne on pehmenneet hieman. Lisää sekaan valkosipuli, chilit, kaneli, tomaattimurska ja kaprikset.
- Kaada melkein kaikki vesi pois lihoista. Säästä noin 4 dl lientä.
- Yhdistä vihannekset lihan kanssa. Lämmitä noin 10 min lisää.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?