espanjalainen munakas

ainekset

• 2kplperunaa
• ½kplsipuli
• 3dloliiviöljyä
• 4kplkananmunaa
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria

valmistusohje

1. Kuutio perunat ja silppua sipulit.
2. Paista perunat ja sipulit öljyssä, kunnes ne on pehmenneet.
3. Nostele perunat reikäkauhalla kulhoon tai kattilaan.
4. Anna niiden viilentyä huoneenlämpöisiksi.
5. Yhdistä rikotut kananmunat, suola, pippuri ja perunat.
6. Kaada kuumaan pannuun.
7. Paista molemmin puolin ruskehtavaksi.