espanjalainen palapaisti

ainekset

• 500gnaudan ulkofilettä
• ¼tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• 1rklvehnäjauhoja
• 2rklvoita
• 1prktomaattimurskaa
• 1kplsipuli
• 1kplpaprika
• 2dlvihreitä oliiveja

valmistusohje

1. Ota pihvi huoneen lämpöön noin 15 min ennen paistamista.
2. Viipaloi liha annospaloiksi.
3. Viipaloi paprika ja sipuli renkaiksi. Lämmitä uuni 150C.
4. Sekoita pippuri, suola ja jauhot isolle lautaselle.
5. Lämmitä voi paistinpannulla. Dippaa lihaviipaleet jauhoseoksessa.
6. Ruskista lihapalat pikaisesti paistinpannulla. Laita ne ruskistuksen jälkeen uunivuokaan johon saa kannen päälle.
7. Yhdistä loput aineet keskenään ja kaada ne lihapalojen päälle. Käytä myös hyödyksi oliivien vesi.
8. Paista uunissa, kannen alla noin 3-4 tuntia. Liha on valmista, kun sen saa helposti rikki haarukalla.