Fenkoli-kinkkusalaatti

ainekset

• 2 kpl fenkolia
• 100 g savukinkkua
• 1 kpl omena
• 2 kpl appelsiinia

• kastike:

• 4 rkl öljyä
• 3 rkl viinietikkaa
• 1 rkl sinappia
• 1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria
• 2 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Puhdista ja huuhtele fenkolit.
2. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
3. Sekoita kastikeainekset ja kaada fenkolisuikaleiden päälle.
4. Leikkaa omena ja kinkku pieniksi kuutioiksi.
5. Paloittele appelsiinilohkot saksilla pieniksi paloiksi.
6. Pane ainekset fenkolisuikaleiden päälle ja sekoita vasta juuri ennen tarjoilua.
7. Koristele persiljalla.