fenkolikastike

ainekset

• 4 rkl oliiviöljyä
• 2.5 dl fenkolia
• ½ kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 2 dl tomaattimurskaa
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl minttua
• ½ tl suolaa
• 4 rkl parmesanjuustoa

valmistusohje

1. Silppua fenkoli, sipuli ja valkosipuli.
2. Lämmitä öljy kattilassa. Lisää sipulisilppu, valkosipuli ja fenkoli. Freesaa niin, että ne pehmenee.
3. Lisää tomaattimurska, hunaja, minttu.
4. Mausta suolalla.
5. Jos haluat sileän kastikkeen, aja kastike tehosekoittimella läpi. Kiehauta.
6. Lisää lopuksi maun mukaan parmesaaniraastetta.