foccacia uunipannulla

-
valmistelu21 min
-
kypsentäminen54 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 15 min
ainekset
taikina:
- 25 g hiivaa
- 3 dl vettä
- ½ dl oliiviöljyä
- 2 rkl hunajaa
- 1 tl sormisuolaa
- 7 dl vehnäjauhoja
täyte:
- ½ dl oliiviöljyä
- 6 kpl coktailtomaattia
- 1 dl mustia oliiveja
- 2 kpl punasipulia
- ½ rkl sormisuolaa
- 1 tl tuoretta rosmariinia
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Murenna hiiva kulhoon, lisää pieni tilkka vettä, että hiiva liukenee.
- Lisää loput vedestä, öljy, hunaja ja suola, sekoita myös jauhot joukkoon.
- Tee löysähkö joustava taikina, anna nousta liinan alla n. 30 min.
- Vuoraa uunipannu leivinpaperilla n.25x40 cm.
- Kaada taikina pellille ja painele jauhoisella kädellä koko pellin kokoiseksi.
- Anna taas kohota liinan alla n. 30 min.
- Täyte:
- Tee reikiä sormilla taikinaan, valuta oliiviöljyä pinnalle ja painele puolitettuja tomaatteja, oliiveja ja sipulilohkoja taikinaan.
- Ripottele sormisuolaa pinnalle ja tuoretta murskattua rosmarinia.
- Paista 250°C asteessa uunin keskiosassa n.10-12 minuuttia.
- Murra tai leikkaa leipä, nauti.
Kommentit