graavi silakka

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan1 päivää, 0 tuntia, 30 min
ainekset
- 250-300 g silakkafileitä
- 1 dl viinietikkaa
- ½ dl vettä
- 1 dl tilliä
marinadi:
- 1 dl sitruunamehua
- 1-2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 dl 2 rkl oliiviöljyä
- 3 tl suolaa
- 1 tl valkopippuria
- 1 tl oreganoa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita viinietikka ja vesi.
- Lisää silakkafileet ja anna niiden olla etikkaliemessä 30 minuuttia.
- Kaada etikkaliemi pois ja valuta silakkafileet hyvin.
- Laita fileet takaisin kalanmuotoon ja laita ne laakeaan astiaan, laita runsaati silputtua tilliä päälle.
- Tee marinadi:
- Sekoita sitruunanmehu, öljy, mausteet ja valkosipulinkynnet puristettuna.
- Kaada marinadi silakoiden päälle.
- Laita kansi päälle tai peitä alumiinifoliolla
- Anna olla kylmässä ainakin 24 tuntia.
- Purista vielä vähän sitruunamehua juuri ennen tarjoilua.
Kommentit