Grahampizzapohja

ainekset

• 1 pkt kuivahiivaa
• 400 g vettä
• 300 g grahamjauhoja
• 100 g 0-0 vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 3 rkl oliiviöljyä

valmistusohje

1. Sekoita grahamjauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva keskenään.
2. Lämmitä vesi 40 asteiseksi. Sekoita vesi kulhoon jauhojen kanssa. Taikina on tässä vaiheessa aika löysää.
3. Lisää 0-0 vehnäjauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi palloksi. Älä enää lisää jauhoja tässä vaiheessa. Sivele pinnalle vähän oliiviöljyä kun kun taikina on sileää.
4. Anna kohota noin 30 min. Jaa taikina kahtia kahdeksi pizzapalloksi. Pizzapallot voi joko pakastaa tai käyttää sellaisenaan heti.
5. Levitä leivinpaperille hieman jauhoja ja painele pizzataikina ympyräksi käyttäen käden ulkosyrjää apuna.