grillattua lammasta marinadissa

ainekset

• 3 kg lampaanlihaa
• 3 rkl suolaa
• 1 tl pippuria
• 5 kpl valkosipulinkynttä
• 1 dl öljyä
• ½ dl sitruunamehua

valmistusohje

1. Ravista marinadi ainekset keskenään kannellisessa purkissa. Poista ylimääräinen rasva lihasta rikkomatta kuitenkaan lihan pinnalla olevaa kalvoa. Levitä marinadi lihan pinalle esim pullasudilla.
2. Laita liha isoon kattilaan ja kansi päälle. Anna marinoitua 24 tuntia jääkaapissa.
3. Ota kattila jääkaapista 40 min ennen paistoa lämpenemään huoneenlämpöiseksi.
4. Lämmitä hiilet. Paista liha grillissä kääntäen 15 min välein. Grillaus aika on noin 2.5 tuntia.
5. Anna lihan levätä 10 min ennen kuin leikkaat siitä annoksia.