Grillattua lohta sitrusmarinadissa

-
valmistelu2 tuntia, 4 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan2 tuntia, 15 min
ainekset
- 0.5 dl appelsiinimehua
- 0.5 dl sitruunamehua
- 0.5 dl limemehua
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1.5 dl sipulia
- 2 rkl inkivääriä
- ½ dl korianteria
- 6 kpl lohifilettä
- 1 tl Suolaa
- ¼ tl mustapippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Tee sitrusmehuista, ruskeasta sokerista, sipuleista ja inkivääristä tehosekoittimessa marinadi.
- Säästä valmiista marinadista noin 1.5 dl kastikkeeksi. Laita loput marinadista lohifileiden ja korianterin kanssa ilmatiiviiseen pussiin.
- Anna lohifileiden marinoitua jääkaapissa 1-2 tuntia.
- Valmistele grilli.
- Poista lohi marinadista ja kuivaa fileet. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa nahka alaspäin öljytyllä alustalla. 15 cm hehkuvien hiilien yläpuolella, noin 4 minuutin ajan.
- Laita grillin kansi päälle ja paista vielä 4 minuuttia. Grillattu lohi on valmista, kun se on juuri ja juuri läpi kypsää.
- Tarjoile lohifileet jäljelle jääneen sitrusmarinadin kanssa.
Kommentit
Hyvää tuli, vaikka paistoin lohen uunissa grillivastuksella.