Grillattua lohta sitrusmarinadissa

ainekset

• 0.5 dl appelsiinimehua
• 0.5 dl sitruunamehua
• 0.5 dl limemehua
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1.5 dl sipulia
• 2 rkl inkivääriä
• ½ dl korianteria
• 6 kpl lohifilettä
• 1 tl Suolaa
• ¼ tl mustapippuria

valmistusohje

1. Tee sitrusmehuista, ruskeasta sokerista, sipuleista ja inkivääristä tehosekoittimessa marinadi.
2. Säästä valmiista marinadista noin 1.5 dl kastikkeeksi. Laita loput marinadista lohifileiden ja korianterin kanssa ilmatiiviiseen pussiin.
3. Anna lohifileiden marinoitua jääkaapissa 1-2 tuntia.
4. Valmistele grilli.
5. Poista lohi marinadista ja kuivaa fileet. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Grillaa nahka alaspäin öljytyllä alustalla. 15 cm hehkuvien hiilien yläpuolella, noin 4 minuutin ajan.
7. Laita grillin kansi päälle ja paista vielä 4 minuuttia. Grillattu lohi on valmista, kun se on juuri ja juuri läpi kypsää.
8. Tarjoile lohifileet jäljelle jääneen sitrusmarinadin kanssa.