Guavakakku

ainekset

• 100 g voita
• 2.4 dl hienoasokeria
• 4.7 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1 tl muskottipähkinää
• 1/4 tl suolaa
• 2 kananmunaa
• 450 g guavaa

valmistusohje

1. Lämmitä uuni 180°C. Aja guava tehosekoittimella tahnamaiseksi.
2. Vatkaa voi ja sokeri yhteen, kunnes seos on kevyttä ja ilmavaa.
3. Sekoita kuivat aineet yhteen. Yhdistä voi-sokeriseokseen.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita hyvin.
5. Kaada puolet taikinasta kakkuvuokaan.
6. Lisää guavatahna välikerrokseksi.
7. Lisää loput taikinasta guavan päälle.
8. Paista 35 - 40 minuuttia kunnes pinta on kullanruskea.
9. Viilennä kakku ritilällä ennen tarjoilua.