Haitilainen leipä

-
valmistelu43 min
-
kypsentäminen43 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 25 min
ainekset
- 2 pkt kuivahiivaa
- 3.5 dl vettä
- 0.5 dl hunajaa
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 3/4 tl muskottipähkinää
- 10 dl vehnäjauhoa
- 1/4 tl pikakahvia
- 2 rkl maitoa
-
25
annosta
+
valmistusohje
- Liota hiiva lämpimässä vedessä, isossa kulhossa. Sekoita joukkoon hunaja, öljy, suola, muskottipähkinä ja noin puolet jauhoista.
- Vaivaa taikinaa tasaiseksi noin 1 min ajan. Jatka vaivaamista ja lisää jauhoja vähissä erin taikinan sekaan, jotta saat aikaan kunnollisen sitkon.
- Nosta taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, vaivaa tasaiseksi. Laita voideltuun pitkulaiseen uunivuokaan. Anna nousta kaksinkertaiseksi, noin 50 min.
- Esilämmitä uuni 175°C asteeseen.
- Liota pikakahvi maidon kanssa ja valele leivän pinta sillä. Paista leipä uunissa kauniin ruskeaksi noin 35 min.
Kommentit