halloumi-mansikkasalaatti

ainekset

• 250ghalloumijuustoa
• 4kpltomaattia
• 300gmansikoita
• 400gvesimelonia
• 200gkurkkua
• 1pktjääsalaattia
• 1pktrucolaa

• kastike:

• 3rkloliiviöljyä
• 1rklbalsamiviinietikkaa vaal.
• ½tlkuivattua minttua
• ¼tlsuolaa
• ¼tlmustapippuria
• ¼tlsokeria

valmistusohje

1. Leikkaa halloumi n.½ cm:n viipaleiksi.
2. Ruskista halloumijuusto viipaleita pannulla niin, että se saa kauniin värin.
3. Paloittele mansikat, vesimeloni, kurkku ja tomaatit.
4. Revi salaatit tarjoiluvadille, lisää muut ainekset kerroksittain.
5. Sekoita kastike ainekset ja valuta salaatille.
6. Sopii hyvin grillatun lihan kanssa.