Hapankaalikeitto jauhelihalla

ainekset

• 300 g naudan
• 2 rkl voita
• 1 kpl sipuli
• 200 g pakaste
• 8 dl vettä
• 400 g hapankaalia
• 2 dl valkosipuli-tomaattimurskaa
• 1 rkl meiramia
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Ruskista jauheliha voissa, lisää hienonnettu sipuli kuullottumaan.
2. Siirrä jauheliha ja sipuli kattilaan.
3. Lisää vesi ja keittojuurekset, anna kiehua noin 5 minuuttia.
4. Lisää hapankaali ja tomaattimurska.
5. Kuumenna kiehuvaksi.
6. Mausta meiramilla, suolalla ja sokerilla.
7. Anna hautua n. 20 minuuttia.
8. Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa.
9. Tarjoa keiton kanssa smetanaa.