Hapankaalia ja lammasta

ainekset

• 600 g luutonta lampaanlihaa
• 2 rkl voita
• 2-3 dl vettä
• 1½ tl suolaa
• 1 kpl laakerinlehti
• 10 kpl maustepippuria
• 2 tl kuminaa
• 1 kpl sipuli
• 1 kg hapankaalia
• 1 kpl punainen paprika

valmistusohje

1. Leikkaa liha pieniksi palasiksi. Ruskista lihapaloja vähän kerrallaan paistinpannussa tai padassa.
2. Pane lihapalat takaisin pataan tai kattilaan ja lisää vesi ja mausteet.
3. Lisää kuorittu sipuli viipaleina.
4. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä n.50-60 min, tai kunnes liha tuntuu kypsältä.
5. Lisää hapankaali ja suikaloitu paprika ja keitä vielä 15 min, kannen alla.
6. Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
7. Lisänä tarjoa keitettyjä perunoita, sinappia ja tummaa leipää.