Hapankorppusilakat

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen50 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 600 g silakkafileitä
- 250 g savusilakoita
- 10 viipaletta hapankorppuja
- 2 dl kermaa
- 2 dl maustamatonta jugurttia
- 6 rkl tilliä hienonnettuna
- suolaa
- valkopippuria
- vähän sitruunamehua
- voita vuoan voiteluun
-
1
annosta
+
valmistusohje
- Poista savusilakoista nahka ja irrota liha, ota mäti talteen jos sitä on.
- Jauha hapankorput karkeaksi jauheeksi.
- Jauha savusilakat, kerma, jugurtti ja mahdollinen mäti hienoksi liemeksi, lisää tilkka sitruunamehua.
- Voitele pyöreä n. 26 cm piirakkavuoka voilla.Sirottele puolet hapankorppujauheesta ja puolet tillistä vuokaan.
- Mausta silakkafileet kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Taita fileet pokittain lihapuoli ulospäin ja aseta fileet lomittain vuokaan.
- Kaada savusilakkakerma fileiden päälle, ja sirota loput
- hapankorppujauheesta sekä tilli.
- Paista 200 asteisessa uunissa n.30 min.
- Tarjoa perunasoseen kanssa.
Kommentit