Haudutettu punakaali

ainekset

• 1 kg punakaalia
• 2-3 rkl öljyä
• 2 rkl sokeria tai siirappia
• 2-3 kpl omenaa
• 1-2 kpl punasipulia
• 5 cm purjoa
• 1-2 rkl punaviinietikkaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 rkl vettä

valmistusohje

1. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää kaalisuikaleet ja sokeri. Anna kaalin pehmetä, sekoittele aina välillä.
3. Lisää hienonnetut sipulit ja omenat ohuina lohkoina, sekä viinietikka.
4. Hauduta miedolla lämmöllä n. 50 min välillä sekoittaen.
5. Mausta.
6. Jos kaali tuntuu kuivalta, lisää tilkka vettä kypsymisen aikana.