Haukipyörykkä keitto
tehnyt
-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
mureketaikina:
- 400ghaukifilettä
- 1dlkermaa
- ½dlkorppujauhoja
- 1kplkananmuna
- 1-2tlsuolaa
- 1mmvalkopippuria
keitto:
- 500gperunoita
- 2kplporkkanaa pientä
- 1kplpurjo pienita
- 3rklvoita
- 8dlvettä
- 2kplkalaliemikuutiota
- 2dlkermaa
- hienonnettuatilliä
valmistusohje
- Valmista ensin mureketaikina. Jauha nahattomat haukifileet hienoksi monitoimikoneen terällä tai jauha ne lihamyllyssä. Sekoita joukkoon kerma, korppujauhot, muna ja mausteet. Laita mureketaikina kylmään odottamaan siksi aikaa kun valmistelet keiton.
- Kuori ja pilko perunat, porkkanat sekä viipaloi sipulit. Kuumenna voi kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota niitä n. 5 minuuttia. Lisää vesi ja kalaliemikuutiot. Kiehauta ja anna kiehua n. 10 min.
- Pyörittele haukimureketaikinasta pieniä pyöryköitä ja nostele keiton joukkoon kypsymään.
- Keitä vielä n. 5 minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta.
- Lopuksi lisää keittoon runsaasti hienonnettua tilliä.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?