Hedelmäkakku

-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 200 g voita
- 2.5 dl sokeria
- 3 kpl munaa
- 3.5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 30 g sukaattia
- 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
- 1 dl rusinoita
- 15 kpl punaista kirsikkaa
-
1
annosta
+
valmistusohje
- Uuni 150-160°C astetta.
- Voitele ja jauhota 1½ litran kakkuvuoka.
- Pilko vähän hedelmiä tarvittaessa, ainakin kirsikoita.
- Sekoita hieman jauhoja hedelmiin.
- Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi.
- Lisää munat, yksi kerrallaan aina välillä vatkaten.
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.
- Sekoita hedelmäpalat taikinaan, samoin jauhoseos.
- Kaada taikina vuokaan.
- Paista uunin alaosassa noin 60 minuuttia, kokeile
- kypsyyttä tikulla.
- Mehukas kakku, on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.
- Anna jäähtyä vuoassa ennen kuin kumoat kakun.
Kommentit