Curry kanakastike kookosmaidolla

Paprikaa, ananasta, kanakastiketta ja riisiä vaalealla lautasella

  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    30 min
  • kaiken kaikkiaan
    40 min

ainekset

  • 1 prk ananaspaloja
  • 4 kpl broilerinfilettä
  • 1 kpl punainen paprika
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 kpl sipuli
  • 1 rkl currytahnaa
  • 2 rkl öljyä
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1 tl suolaa
  • 1 mm pippuria
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Paloittele broileri annospaloiksi, hienonna sipulit ja suikaloi paprika.
  2. Lämmitä öljy, lisää sipulisilppu ja hieman suolaa. Kuullota sipulia ja paprikaa öljyssä noin 15 min miedolla lämmöllä. Siirrä sipulit lautaselle odottamaan.
  3. Lisää lämpöä. Paista kananpalat kauniin ruskeiksi tilkassa öljyä.
  4. Laita sipulisilppu takaisin sekaan. Lisää currytahna, tomaattimurska, kookosmaito, ananakset. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Keitä kastiketta kunnes noin 1/3 nesteestä on haihtunut. Noin 20 min.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5