Aurajuustopiirakka herkkusienillä

ainekset

• 3 dl vehnäjauhoja +
• 125 g voita +
• 2 rkl kylmää vettä +
• 200 g herkkusieniä +
• 4 kpl valkosipulin kynsiä +
• 1 kpl ruukkubasilikaa +
• 3 dl punaista maitoa +
• 1.5 dl aurajuustoa +
• 4 kpl kananmunaa +
• ½ tl suolaa +
• ¼ tl valkopippuria +

valmistusohje

1. Yhdistä vehnäjauhot ja voi. Lisää kylmä vesi. Vaivaa seos taikinaksi.
2. Painele taikina piirakkavuokaan.
3. Laita piirakkapohja kylmään noin 30 minuutiksi.
4. Paista pohjaa 200°C asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
5. Paista herkkusienet ja valkosipuli kuumalla pannulla öljy-voiseoksessa.
6. Mausta täyte suolalla ja valkopippurilla.
7. Yhdistaä hienonnettu basilika, aurajuusto ja sienet. Lado sieniseos piirakkavuokaan.
8. Kaada munamaito piirakan päälle.
9. Paista piirakkaa noin 20 minuuttia 200°C asteisessa uunissa.
10. Anna jäähtyä noin 10-15 minuuttia