Herkkusieni-makkarapasta

herkkusieni-makkarapasta
5 1 1 5

Ainekset

  • 2 rkl persiljasilppua
  • 200 g penne pastaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1 kpl punasipuli
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 mm mustapippuria
  • 1 mm suolaa
  • 1 mm muskottia
  • 2 dl parmesanraastetta
  • 4 kpl raakamakkaraa
- 6 annosta +

Ohje

  1. 1

    Silppua sipuli ja valkosipuli. Huuhtele herkkusienet kylmällä vedellä. Kuivaa ja viipaloi ne.

  2. 2

    Laita pasta kiehumaan. Nosta pois liedeltä kun keittoaikaa on 2 min jälellä.

  3. 3

    Poista kuori raakamakkaroista ja silppua makkarat hienoksi silpuksi.

  4. 4

    Lämmitä korkeareunainen paistinpannu keskilämmöllä. Kaada oliiviöljy pannulle. Lisää sipulit ja hetken päästä sienet. Freesaa sipuleita ja sieniä noin 10 min välillä sekoittaen. Sieniviipaleiden tulisi saada hieman väriä pintaan.

  5. 5

    Nosta sipuli + sieniseos lautaselle odottamaan.

  6. 6

    Paista raakamakkarat pari kertaa kääntäen niin että pinta saa hieman ruskeutta.

  7. 7

    Laita sienisekoitus ja lähes kypsä pasta paistinpannuun makkaroiden sekaan. Kaada sekaan vielä 2 dl ruokakermaa ja lisää mausteet.

  8. 8

    Anna porista sen aikaa välillä sekoittaen, että pasta kypsyy ja kastike sakenee sopivasti.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5