herkkusienirisotto

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 5 kpl herkkusieniä
- 100 g voita
- 1 mm suolaa
- 1 mm mustapippuria
- 200 g risotto
- 100 g parmesanjuustoa
- 0.6 l kanalientä
- 100 g herneitä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Pilko herkkusienet pieneksi silpuksi
- Silppua valkosipulit
- Lämmitä 4 rkl oliiviöljyä kattilassa. Lisää sienet ja valkosipuli.
- Kaada risottoriisi joukkoon.
- Jos käytät kanaliemikuutiota valmista liemi sekoittamalla se kiehuvaan veteen. Jos taas käytät itsevalmistettua (pakastettua lientä) sulata ja lämmitä se.
- Sekoita
- Lisää 2 korkillistä omeneviinietikkaa riisin sekaan
- Lisää puolet kanaliemestä. Sekoita
- Anna kiehua, välillä sekoittaen, keskilämmöllä noin 20 min. Lisää kanalientä tarvittaessa lisää.
- Tarkista maku.
- Lisää voi, mausteet, herneet ja parmesaanijuusto sekaan. Sekoita kunnes voi on sulannu risottoon.
Kommentit