herkkusienisalaatti

ainekset

• 200 g herkkusieniä
• 1 kpl hapahko omena
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkoista balsamicoa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 80 g parmesanijuustoa
• 4 rkl pinjansiemeniä
• 10 kpl rucolalehteä

valmistusohje

1. Huuhdo sienet, kuivaa ja viipaloi ne.
2. Poista omenasta siemenkota ja suikaloi omena.
3. Sekoita ainesten joukkoon öljy, balsamico, suola ja pippuri.
4. Laita salaatti ainekset tarjoiluastiaan.
5. Levitä pinnalle lastuiksi höylätty juusto ja ripottele pinjansiemenet päälle.