hiekkakakku

ainekset

• 200 g voita
• 2 dl sokeria
• 3 kpl munaa
• 0.5 dl tummaa rommia
• 1.5 dl vehnäjauhoja
• 2 dl perunajauhoja
• 1.5 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

valmistusohje

1. Uuni 175ºC astetta.
2. Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen, välillä vatkaten.
3. Lisää rommi. Rommin voi jättää pois.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne voivaahtoon.
5. Sekoita vain tasaiseksi, älä vaivaa taikinaa.
6. Kaada taikina voideltuun noin 1.5 l kakkuvuokaan ja kypsennä n.50-60 minuuttia.
7. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä.