hieno suklaakastike

ainekset

• 3 kpl munankeltuaista
• ½ dl kaakaota
• 2 rkl sokeria
• 1½ dl kermaa
• 2 dl kuohukermaa vispattuna
• (2 rkl konjakkia)
• 1 tl raastettua appelsiinikuorta

valmistusohje

1. Sekoita munankeltuaiset, sokeri, kaakao ja kerma kattilassa.
2. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Älä keitä.
3. Jäähdytä kastike.
4. Vispaa kerma vaahdoksi.
5. Lisää kermavaahto ja mausteet jäähtyneeseen kastikkeeseen.