1. Reseptit
  2. Hiillostetut silakkafileet

Hiillostetut silakkafileet

tehnyt
  • valmistelu
    13 min
  • kypsentäminen
    32 min
  • kaiken kaikkiaan
    45 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 1kgperkaamatonta silakkaa
  • 1rklsokeria
  • 1rklsuolaa
  • 1tlrouhittua valkopippuria
  • 1dlhienonnettua tilliä
  • 2rklöljyä
  • 1kplsipuli
  • 1dlvalkoviiniä
  • 100gvoita
  • 2rklsinappia
  • 0.5dlhienonnettua tilliä
  • 1tlsuolaa ja valkopippuria

valmistusohje

  1. Huuhdo ja perkaa silakat,poista ruodot ja nahka.
  2. Sekota yhteen sokeri,suola,tilli ja valkopippuri kulhossa.
  3. Pane silakkafileet kulhoon ja kääntele niitä mausteseoksessa.
  4. Nosta viileään 15 minuutiksi.
  5. Hienonna sipuli ja laita se kattilaan,kaada viini päälle ja keitä,kunnes nesteestä on noin puolet jäljellä.
  6. Vatkaa voinokareet joukkoon ja lisää sinappi sekä tilli.
  7. Mausta halutessasi suolalla ja valkopippurilla.
  8. Kuivaa silakkafileet kunnolla.Pyyhi paistinpannu öljyllä ja hiillosta fileet pienissä erissä kuumassa pannussa.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori