1. Reseptit
  2. Hirvenlihapullat

Hirvenlihapullat

tehnyt
  • valmisteluaika
    11 min
  • paistoaika
    20 min
  • valmistusaika
    30 min
5 1 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 300 g hirvenlihaa jauhettuna
  • 100 g jauhettua sianlihaa
  • ½ dl korppujauhoja
  • 2 dl vettä tai
  • 2 dl olutta
  • 1 kpl muna
  • 1 rkl sipulisilppua
  • 1 tl suolaa
  • 1 mm pippuria
  • 8 kpl katajanmarjaa
  • 3 rkl voita
  • kastike:

  • 4 dl paistolientä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl voita

valmistusohje

  1. Laita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.
  2. Sekoita lihat, lisää mausteet sekä korppujauhoseos, sekoita hyvin.
  3. Muotoile murekeseoksesta isoja lihapullia.
  4. Ruskista pyörykät vähän kerrallaan, ruskeiksi.
  5. Huuhtele pannu joka paistoerän jälkeen vedellä ja siivilöi liemi.
  6. Kastike:
  7. Ruskista vehnäjauhot vähän pannussa ja lisää paistoliemi. Keitä 5-8 min, lisää tarvittaessa suolaa. Kaada kastike lihapullien päälle.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

15.01.2011

Lisämausteeksi laitoin kuivattuja torvisieniä hienonnettuna.
Karpalot/puolukat ja konjakkipihlajanmarjahyytelö sopivat erinomaisesti samalle lautaselle hirvenlihapullien kanssa.