1. Reseptit
  2. Hirvenlihapullat

Hirvenlihapullat

tehnyt
  • valmistelu
    11 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min
5 1 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 300ghirvenlihaa jauhettuna
  • 100gjauhettua sianlihaa
  • ½dlkorppujauhoja
  • 2dlvettä tai
  • 2dlolutta
  • 1kplmuna
  • 1rklsipulisilppua
  • 1tlsuolaa
  • 1mmpippuria
  • 8kplkatajanmarjaa
  • 3rklvoita
  • kastike:

  • 4dlpaistolientä
  • 2rklvehnäjauhoja
  • 1rklvoita

valmistusohje

  1. Laita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.
  2. Sekoita lihat, lisää mausteet sekä korppujauhoseos, sekoita hyvin.
  3. Muotoile murekeseoksesta isoja lihapullia.
  4. Ruskista pyörykät vähän kerrallaan, ruskeiksi.
  5. Huuhtele pannu joka paistoerän jälkeen vedellä ja siivilöi liemi.
  6. Kastike:
  7. Ruskista vehnäjauhot vähän pannussa ja lisää paistoliemi. Keitä 5-8 min, lisää tarvittaessa suolaa. Kaada kastike lihapullien päälle.

kommentit

15.01.2011

Lisämausteeksi laitoin kuivattuja torvisieniä hienonnettuna.
Karpalot/puolukat ja konjakkipihlajanmarjahyytelö sopivat erinomaisesti samalle lautaselle hirvenlihapullien kanssa.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori