Hirvihöystö

ainekset

• 700 g hirven lapaa tai etuselkää
• 2 rkl voita
• 1 kpl sipuli
• 7 kpl murskattua katajanmarjaa
• 3 tl suolaa
• 3 dl vettä
• 2 kpl porkkanaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl kermaa
• 1 rkl pihlajanmarjahyytelöä

valmistusohje

1. Leikkaa liha suuhun sopiviksi annospaloiksi.Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi.Ruskista liha ja sipuli rasvassa padassa.Lisää suola ja katajanmarjat.Lisää vesi ja keitä noin 75 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja sekota ne pataan ja keitä edelleen noin 15 minuuttia.Sekota vehnäy kerman joukkoon ja suurusta liemi.
3. Keittele vielä hetki.Lopuks mausta pihlajanmarjahyytelöllä.
4. Tarjoo lisänä keitettyy riisii tai pottuja.