Hirvihöystö

-
valmistelu42 min
-
kypsentäminen48 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 30 min
ainekset
- 700 g hirven lapaa tai etuselkää
- 2 rkl voita
- 1 kpl sipuli
- 7 kpl murskattua katajanmarjaa
- 3 tl suolaa
- 3 dl vettä
- 2 kpl porkkanaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl kermaa
- 1 rkl pihlajanmarjahyytelöä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa liha suuhun sopiviksi annospaloiksi.Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi.Ruskista liha ja sipuli rasvassa padassa.Lisää suola ja katajanmarjat.Lisää vesi ja keitä noin 75 minuuttia.
- Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja sekota ne pataan ja keitä edelleen noin 15 minuuttia.Sekota vehnäy kerman joukkoon ja suurusta liemi.
- Keittele vielä hetki.Lopuks mausta pihlajanmarjahyytelöllä.
- Tarjoo lisänä keitettyy riisii tai pottuja.
Kommentit