Neljän juuston pizza

ainekset

• 2.5 dl Vehnäjauhoja
• 1 dl Vettä
• 1 tl Suolaa
• .5 pss Kuivahiivaa
• 1 kpl Iso tomaatti
• 2 rkl Tuoretta basilikaa
• 50 g Sinihomejuuustoa
• 50 g Valkohomejuustoa
• 80 g Vuohenjuustoa
• 50 g Parmesaanijuustoa

valmistusohje

1. Sekoita kuivahiiva 1 dl kädenlämpöistä vettä. Lisää sen jälkeen jauhot vähän kerrallaan kunnes taikina alkaa olemaan sopivan sitkoista.
2. Laita uuni lämpenemään 250ºC. Anna taikinan kohota sen aikaa, että uuni on tarpeeksi lämmin.
3. Kuutio tomaatti ja freesaa sitä hetken aikaa oliiviöljyssä semi kuumalla pannulla.
4. Lisää mausteet ja basilika tommaattimurskan sekaan ja maista.
5. Painele taikina ensin sormilla ympyrän muotoon. Kauli sen jälkeen tasaiseksi kaulimella.
6. Levitä tomaattimurska ja eri juustot tasaiseksi kerrokseksi pizzan päälle.
7. Paista uunissa noin 8-10 min. Tarkista pizzan kypsyys mieluummin aikaisemmin kuin liian myöhään, ettei ohut pohja muutu liian kuivaksi.