Hyvä keitto

ainekset

• 27 g voita
• 119 g punaista paprikaa
• 208 g kookosmaitoa
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 mm inkivääriä
• 1 mm cayennepippuria
• 1 mm currya

valmistusohje

1. Kuutioi paprikat noin peukalonkokoisiksi paloiksi.
2. Sulata voi noin 1 - 1,5 l kattilassa.
3. Laita paprikakuutiot voin sekaan ja keitä noin 7 min välillä sekoittaen.
4. Kaada sekaan tomaattimurska ja kookosmaito. Sekoita hyvin.
5. Mausta inkiväärillä, cayennepippurilla ja curryllä.
6. Kiehauta keitto.
7. Nosta pois lämpöseltä levyltä ja aja sauvasekoittimella sileäksi keitoksi.