Hyvä sienisalaatti

ainekset

• 450gsieniä
• 1kplsipuli
• 3rklöljyä
• 1rklpaloiteltua persiljaa
• 1kplmaustekurkku
• 4kpltomaattia
• 4rklöljyä
• 1rklviinietikkaa
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• ½tlsokeria

valmistusohje

1. Viipaloi sienet ohuelti ja silppua sipuli hienoksi.
2. Lämmitä 3 rkl öljyä isossa paistinpannussa. Lisää sienet ja sipuli. Freesaa pehmeiksi noin 2-3 min. Poista lämmöltä ja anna viilentyä.
3. Kun sienet ja sipuli on kunnolla jäähtyneet, lisää persilja, maustekurkku ja tomaatit.
4. Valmista kastike yhdistämällä öljy, viinietikka, sokeri, suola ja pippuri. Yhdistä kastike sienisalaatin muiden ainesten kanssa. Anna seistä jääkaapissa noin 2 tuntia ennen tarjoilua.