Intialainen mausteriisi

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 3 rkl öljyä
• 5 dl puuroutumatonta riisiä
• 1 kpl kpl vihreää pippurihedelmää
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 1 tl garam masala maustetta
• 1 kpl laakerinlehti
• 2 kpl mausteneilikkaa
• 1 tl kurkumaa
• 5 dl kanalientä (vesi+kuutio)

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Kuumenna öljy kasarissa jonka jälkeen kiehauta sipulia muutama minuutti öljyssä.
3. Lisää riisi ja kuullota sitä myös muutama minuutti.
4. Hienonna pippurihedelmä ja valkosipuli.
5. Lisää kasariin pippurihedelmät,valkosipuli,garam masala,laakerinlehti,neilikat ja kurkuma.
6. Kaada kanaliemi päälle.
7. Keittele riisiä kannen alla 20 minuuttia.
8. Seisota riisiä 10 minuuttia.
9. Tarjottaessa riisin pitää olla kuivaa.
10. Sopii hyvin esim:kalan lisäkkeeksi.