intialaista kananrintaa

ainekset

• 400 g kananrintaa
• 2-3 rkl voita
• 1 kpl sipuli
• ¼ tl kanelia
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 2 tl inkivääriä
• ½ tl kurkumajauhetta
• 1-2 tl chilijauhetta
• 1 rkl korianteria
• ½ dl mantelimurskaa
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 1 dl maustamatonta jogurttia

valmistusohje

1. Leikkaa kananrinnat pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi.
3. Freesaa sipulit kevyesti voissa. Kun sipulit on pehmentynyt lisää valkosipuli ja inkivääri.
4. Lisää kurkuma, chili ja korianteri freesaa keskilämmöllä.
5. Lisää kanakuutiot, koko ajan sekoittaen kunnes kana on muuttunut valkoiseksi.
6. Kaada sekaan mantelit, tomaattimurska ja -pyre. Sekoita kunnolla.
7. Peitä kannella ja anna poreilla hiljalleen 20-30 min.
8. Lisää lopuksi jogurtti. Anna sen lämmetä kunnolla.
9. Tarjoile riisin, salaatin ja intialaisen leivän kera.