isännän munakas

ainekset

• 100 g palvikinkkua tai pekonia
• 1 dl jotain keitettyä lihaa
• 1 kpl sipuli
• 4 kpl keitettyä perunaa
• 1 rkl voita
• 4 kpl kananmunaa
• 4 rkl vettä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria
• 2 rkl hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Tämä on hyvä valmistaa esim. edellisenä päivänä jääneistä tähteistä,munia lisäämällä saa aivan uuden aterian.
2. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja keitetty liha pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja kuutioi keitetyt perunat. Kuullota pannulla sipuli, liha ja perunakuutiot.
3. Laita munat kulhoon ja riko munien rakenne. Lisää vesi ja mausteet. Kaada munaseos myös pannulle.
4. Anna munakkaan hyytyä miedolla lämmöllä. Pistele munakaskasta paistamisen aikana muutaman kerran haarukalla.
5. Tarjoa munakas suoraan pannusta tai laita tarjoiluasiaan,
6. Sirottele ensin persilja silppua päälle.