Isoäidin hösökakku

ainekset

• 3 rkl korppujauhoja
• 2 kpl munaa
• 2 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja

valmistusohje

1. Voitele ja korppujauhota n. 1½ l kakkuvuoka.
2. Uuni 175°C astetta.
3. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vehnäjauhot siivilöiden munavaahtoon, sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
5. Paista kakku uunin keskiosassa n. 30 min.
6. Kokeile kypsyyttä tikulla, jos taikinaa ei tartu tikkuun on kakku kypsä.
7. Jos kakku näyttää tummuvan liikaa paiston aikana niin laita leivinpaperia vuoan päälle tummumista estämään.
8. Kumoa kypsä kakku ja anna vähän jäähtyä vuoan alla.
9. Tämä kakku kuivuu melko nopeasti, mutta yleensä se ei ennätä kuivua, kun se syödään myös nopeasti.