itämainen lammaspata

tehnyt
-
valmisteluaika42 min
-
paistoaika48 min
-
valmistusaika1 tuntia, 30 min
0
1
5
ainekset
-
6
annosta
+
- 800 g luutonta lammaspaistia
- 1 rkl öljyä
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 150 g kuivattuja aprikooseja
- 2 kpl porkkanaa
- 2 tl currya
- 1 tl chilijauhetta
- 3 rkl tomaattisosetta
- 1 kpl laakerinlehti
- ½ l vettä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
valmistusohje
- Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna sipulit.
- Leikkaa kuoritut porkkanat parin sentin viipaleiksi.
- Halkaise aprikoosit.
- Ruskista lihat vaikka kolmessa erässä ja siirrä pataa/kattilaan.
- Huuhdo pannu aina välillä ja ota huuhdeliemi talteen.
- Kuullota sipulit.
- Sekoita joukkoon curry, chilijauhe ja tomaattisose ja kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti.
- Lisää seos lihojen joukkoon.
- Lisää laakerinlehti, aprikoosit, pannun huuhdeliemi ja mausteet.
- Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 80 minuuttia.
- Tarkista, että liha on kypsää ja tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.
- Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?