1. Reseptit
  2. Italialainen kastike

Italialainen kastike

tehnyt
  • valmisteluaika
    11 min
  • paistoaika
    20 min
  • valmistusaika
    30 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 1 rkl voita
  • 2,5 rkl vehnäjauhoja
  • 5 dl lihalientä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • 100 g herkkusieniä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 50 g keittokinkkua
  • 2 rkl silputtua sipulia
  • 2 rkl valkoviiiniä
  • 2 rkl tomaattisosetta
  • 1 rkl silputtua persiljaa

valmistusohje

  1. Ruskista vehnäjauhot voissa, koko ajan vispilällä sekoittaen.
  2. Nosta pannu pois kuumalta levyltä ja lisää vähän kerrassaan lämmitettyä lihalientä sekaan.
  3. Laita takaisin levylle ja lisää loput lihaliemet vähissä erin koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehahtaa jokaisen liemen lisäämiskerran välissä. Nosta valmis perus ruskeakastike sivuun odottamaan.
  4. Huuhtele ja silppua sienet. Pilko sipuli silpuksi.
  5. Kuumennä oliiviöljy. Lisää joukkoon sienet, kinkkukuutiot ja sipuli. Paista kunnes ne alkavat ruskistua.
  6. Kaada joukkoon viini. Keitä kasaan kunnes puolet nesteestä on haihtunut.
  7. Sekoita joukkoon aluksi valmistettu peruskastike.
  8. Lisää tomaattisose ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori