italialainen munakoisosalaatti

ainekset

• 1kplmunakoiso
• 1kplsipuli
• 2tlvalkoviiniä
• 1kplvalkosipulinkynsi
• ½tloregaanoa
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• 1kpltomaatti
• 3rklpersiljaa
• 3rkloliiviöljy

valmistusohje

1. Kuutioi munakoisot 1.5cm kuutioiksi. Kiehauta ne suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi, noin 10 min.
2. Laita munakoiso ja silputtu sipuli kulhoon.
3. Sekoita viinietikka, valkosipuli, oregano, suola ja pippuri. Kaada munakoisojen ja sipulin sekaan.
4. Lisää pilkotut tomaatit ja silputtu persilja sekaan.
5. Laita kansi päälle ja jäähdytä jääkaapissa ainakin 6 tuntia.
6. Sekoita öljy joukkoon juuri ennen tarjoilua.