Yrttiset Parmesaanilihapullat Tomaattikastikkeessa

italialaiset lihapullat
4 1 1 5

Ainekset

  • lihapullat
  • 1 rkl persiljaa
  • 1 rkl basilikaa
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 2 kpl kananmunaa
  • 400 g naudanjauhelihaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 dl korppujauhoja
  • kastike
  • 4 dl tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rkl basilikaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl cayennepippuria
  • paistamiseen
  • 3 rkl ruokaöljyä
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Sekoita kaikki lihapullataikinan aineet isossa kulhossa niin, että lisäät korppujauhot viimeisenä. Tällä konstilla saat oikeanlaisen koostumuksen.

  2. 2

    Pyörittele taikinasta pullia.

  3. 3

    Ruskista lihapullat. Nosta sivuun viilenemään ja laita jääkaappiin odottamaan.

  4. 4

    Valmista tomaattikastike kastikeaineksista.

  5. 5

    Anna kastikkeen poreilla hiljalleen niin kauan, että öljy nousee pinnalle. Noin 1 tunti.

  6. 6

    Lisää lihapullat joukkoon ja hauduta vielä noin 30 min.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
4 1 1 5
Jan-Erik
noin 10 vuotta

aah joo öljy ja suola on mulla yleensä aina ruuissa mukana automaattisesti. Tästä ohjeesta on jääny puuttumaan. Kiitti ilmotuksesta.

Ekbergin täti 80 v
noin 10 vuotta

Kastikkeen kohdalla ihmettelin: Mikä öljy? Aineksissa sitä ei ollut lueteltu. Lorautin kattilan pohjalle 1/2 dl.
Samoin meidän perheen maku vaati kastikkeeseen myös suolaa.

Saa nyt nähdä mitä tulee. Kastike porisee hellalla, mutta taikinan korppujauhot saavat vielä hetken turvota ennen paistamista.

Jan-Erik
yli 10 vuotta

Kiitos ehdotuksesta. Laitoin otsikot taikinalle ja kastikkeelle.

hämmentynyt
yli 10 vuotta

Voisitko eritellä kastike- ja lihapulla-aineet. Luulin, että jako meni keskeltä, mutta korppujauhot olikin tuolla tomaattikastikkeen aineissa. Onko muuten oikein?