1. Reseptit
  2. Italialaiset lihapullat

Italialaiset lihapullat

italialaiset lihapullat
  • italialaiset lihapullat
  • italialaiset lihapullat
  • italialaiset lihapullat
  • italialaiset lihapullat

tehnyt
  • valmisteluaika
    42 min
  • paistoaika
    48 min
  • valmistusaika
    1 tuntia, 30 min
4 1 1 5
Italialainen ruoka

ainekset

- 4 annosta +
  • lihapullataikina:

  • 1 rkl persiljaa
  • 1 rkl basilikaa
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 2 kpl kananmunaa
  • 400 g naudanjauhelihaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 dl korppujauhoja
  • kastike:

  • 4 dl tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rkl basilikaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl cayennepippuria
  • paistamiseen:

  • 3 rkl ruokaöljyä

valmistusohje

  1. Sekoita kaikki lihapullataikinan aineet isossa kulhossa niin, että lisäät korppujauhot viimeisenä. Tällä konstilla saat oikeanlaisen koostumuksen.
  2. Pyörittele taikinasta pullia.
  3. Ruskista lihapullat. Nosta sivuun viilenemään ja laita jääkaappiin odottamaan.
  4. Valmista tomaattikastike kastikeaineksista.
  5. Anna kastikkeen poreilla hiljalleen niin kauan, että öljy nousee pinnalle. Noin 1 tunti.
  6. Lisää lihapullat joukkoon ja hauduta vielä noin 30 min.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

06.01.2014

aah joo öljy ja suola on mulla yleensä aina ruuissa mukana automaattisesti. Tästä ohjeesta on jääny puuttumaan. Kiitti ilmotuksesta.

Ekbergin täti 80 v
05.01.2014

Kastikkeen kohdalla ihmettelin: Mikä öljy? Aineksissa sitä ei ollut lueteltu. Lorautin kattilan pohjalle 1/2 dl.
Samoin meidän perheen maku vaati kastikkeeseen myös suolaa.

Saa nyt nähdä mitä tulee. Kastike porisee hellalla, mutta taikinan korppujauhot saavat vielä hetken turvota ennen paistamista.

18.09.2013

Kiitos ehdotuksesta. Laitoin otsikot taikinalle ja kastikkeelle.

hämmentynyt
18.09.2013

Voisitko eritellä kastike- ja lihapulla-aineet. Luulin, että jako meni keskeltä, mutta korppujauhot olikin tuolla tomaattikastikkeen aineissa. Onko muuten oikein?