jäätelökakku

ainekset

• 1 l vaniljajäätelöä
• 250 g mansikoita
• 1 rkl sokeria
• 150 g aprikoososetta

• mansikkakastike:

• 250 g mansikoita
• 1 dl omenatuoremehua
• 1 rkl sokeria

valmistusohje

1. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (1.5 l) muovikelmulla.
2. Hienonna mansikat tasaiseksi soseeksi, mausta sokerilla.
3. Tähän käy myös pakastemansikat.
4. Laita vuoan pohjalle keskelle ohut aprikoosiraita ja reunoille mansikka sosetta.
5. Viipaloi jäätelö noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, peitä sosekerros jäätelöviipaleilla ja sitten loput aprikoosososeesta jäätelön päälle.
6. Taas kerros jäätelöä ja mansikkasosetta, ja lopuksi jäätelökerros.
7. Peitä vuoka muovikelmulla ja laita pakastimeen vähintään 3 tunniksi.
8. Valmista mansikkakastike.
9. Soseuta mansikat, lisää omenamehu ja sokeri.
10. Säilytä kastike jääkaapissa tarjoiluun asti.
11. Tarjoa jäätelö viipaleina mansikkakastikkeen kanssa.
12. Tästä tulee 6-8 annosta.