Janssonin kiusaus

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen50 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 1 kg perunoita
- 2 kpl sipulia
- 2-3 rkl voita
- 1 prk anjovisfileitä
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 2 dl paksua kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa perunat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Pane perunasuikaleet kylmään veteen, saat siten liian tärkkelyksen pinnasta pois, eikä valmis ruoka liisteröidy.
- Hienonna sipulit ja pehmitä rasvassa kullankeltaisiksi. Huuhtele perunasuikaleet, valuta ja kuivaa talouspaperilla.
- Voitele matalahko uunivuoka ja pane pohjalle kerros perunasuikaleita, levitä niiden päälle anjovisfileitä ja sipulisilppu. Peitä perunasuikaleilla. Rouhi perunakerroksiin pippuria. Kaada anjovisten liemi vuokaan.
- Pane vuoka 225ºC asteeseen 10 minuutiksi ja valele sen jälkeen kerma ruoan joukkoon. Pudota lämpö 180 asteeseen ja kypsennä edelleen 30 - 40 min. Lisäkkeiksi etikkapunajuuret, snapsi tai olut.
kaloreita | 1797.0 kcal | 449.25 kcal |
---|---|---|
rasvaa | 97.0 g | 24.25 g |
hiilihydraatteja | 191.6 g | 47.9 g |
proteiini | 30.7 g | 7.68 g |
koko ruoka | annos |
Kommentit
Korppujauhoja pinnalle ja vähän sulatettua margariinia tai voita päälle. Tulee kauniimpi pinta.