1. Reseptit
  2. Janssonin kiusaus

Janssonin kiusaus

janssonin kiusaus

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    50 min
  • kaiken kaikkiaan
    1 tuntia, 0 min
3 8 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 1kgperunoita
  • 2kplsipulia
  • 2-3rklvoita
  • 1prkanjovisfileitä
  • ¼tlrouhittua mustapippuria
  • 2dlpaksua kermaa

valmistusohje

  1. Leikkaa perunat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Pane perunasuikaleet kylmään veteen, saat siten liian tärkkelyksen pinnasta pois, eikä valmis ruoka liisteröidy.
  2. Hienonna sipulit ja pehmitä rasvassa kullankeltaisiksi. Huuhtele perunasuikaleet, valuta ja kuivaa talouspaperilla.
  3. Voitele matalahko uunivuoka ja pane pohjalle kerros perunasuikaleita, levitä niiden päälle anjovisfileitä ja sipulisilppu. Peitä perunasuikaleilla. Rouhi perunakerroksiin pippuria. Kaada anjovisten liemi vuokaan.
  4. Pane vuoka 225ºC asteeseen 10 minuutiksi ja valele sen jälkeen kerma ruoan joukkoon. Pudota lämpö 180 asteeseen ja kypsennä edelleen 30 - 40 min. Lisäkkeiksi etikkapunajuuret, snapsi tai olut.
reseptin ravintosisältö
kaloreita 1797.0 kcal 449.25 kcal
rasvaa 97.0 g 24.25 g
hiilihydraatteja 191.6 g 47.9 g
proteiini 30.7 g 7.68 g
koko ruoka annos

kommentit

Harri K
19.05.2009

Hyvä resepti, ei mitään.

jr.kokkari
23.07.2009

Paljon tota fisuu siis oikeesti tarttee, 250g?

Maipsi
28.10.2009

Mikä perunalajike on paras tähän ruokaan? Itse olen joskus raastanut vuuan pohjan peitoksi hieman ruokaomenaa 'pehmentämään' anjoviksen makua. Pakaste perunasuikaleet eivät liene hyvä valinta tähän ruokaan vai mitä kokemuksia asiasta on?

maikki
19.12.2009

Korppujauhoja pinnalle ja vähän sulatettua margariinia tai voita päälle. Tulee kauniimpi pinta.

nissu
15.01.2010

Kuulostaa herkulliselta!

Milla
07.02.2010

Kuulostaa herkulliselta,täytyy kokeilla.

15.01.2017

Janssoninkiusaus tällä reseptillä oli makunystyröitä hivelevä nautinto! Ai että oli hyvää ja niin helppo tehdä. Täydet 5 tähteä.

Käytin 2x79g abban anjovispakettia tähän ruokaan. Anjoviksen metsästys kaupassa oli reseptin vaikein vaihe, kun noi ei löydy muiden säilykekalojen seasta vaan kylmä osastolta sillien ja majoneesin vierestä (ainakin s-marketissa, k-kaupasta en löytänyt näitä laisinkaan.)

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori