Jauheliha perunasoselaatikko

ainekset

• 30 g voita
• 1 kg perunoita
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 400 g sika-nautajauhelihaa
• 1 dl kuohukermaa
• 1 dl mozzarellaraastetta
• 1/2 dl korppujauhoja
• 1 mm rosmariinia
• 1 mm salviaa
• 1 mm mustapippuria

valmistusohje

1. Pese ja kuori perunat. Pilko perunat ~ neljään osaan. Silppua sipuli ja valkosipuli. Voitele ja jauhota sopivan kokoinen uunivuoka.
2. Kiehauta sopivasti vettä sopivan kokoisessa kattilassa (isossa). Mausta vesi suolalla.
3. Lisää perunat kattilaan ja keitä kunnes ne on kypsiä.
4. Kaada vesi pois. Murskaa perunoita hieman, lisää kerma ja murskaa perunat kunnolla soseeksi.
5. Lämmitä noin 2 rkl oliiviöljyä paistinpannussa.
6. Lisää sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes sipuli on saanut vähän väriä.
7. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.
8. Mausta jauheliha rosmariinilla, salvialla ja mustapippurilla.
9. Yhdistä jauheliha perunasoseen kanssa.
10. Kaada jauheliha-perunaseos voideltuun ja korppujauhotettuun uunivuokaan.
11. Levitä tasaiseksi. Ripottele pinnalle vielä hieman korppujauhoja ja mozzarellaraastetta.
12. Paista uunissa noin 20 min tai kunnes pinta on saanut vähän väriä.