Jauhelihalla täytetty lampaanlihamureke

ainekset

• 3.5dlbulgursuurimoita
• 450gjauhettua lammasta
• 1kplsipuli, silputtu
• 13/4tl suolaa
• 1/8tlpippuria
• 2rklvoita tai margariinia, sulaa

• Täyte:

• 100gnaudan jauhelihaa
• 1pienisipuli
• 2rklpinjansiemeniä
• 1/8tlkanelia
• 1mm1 mm muskottipähkinää

valmistusohje

1. Liota bulgursuurimoita vedessä noin 10 minuuttia. Poista ylimääräinen vesi siivilöimällä suurimot.
2. Sekoita yhteen lampaanliha, sipuli, suola, pippuri ja suurimot. Vaivaa taikinaksi.
3. Valmista täyte: paista sipuli ja jauheliha vaalean ruskeaksi. Mausta mainituilla mausteilla.
4. Painele puolet lammassekoituksesta noin 20 cm pitkään vuokaan.
5. Peitä jauhelihatäytteellä.
6. Aseta loput lammassekoituksesta täytteen päälle.
7. Kaada sulatettu voi tai margariini lihamurekkeen päälle.
8. Paista uunissa 175°C noin 40 minuuttia, kunnes mureke on valmista.