Jauhelihapasta

ainekset

• 300 g pastaa
• 300 g naudan jauhelihaa
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl porkkana
• 1 kpl juuriselleri
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 rkl voita
• 1 tl vehnäjauhoja
• 2 dl lihalientä
• 1 rkl oreganoa
• ¼ tl timjamia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 3 rkl parmesaaniraastetta

valmistusohje

1. Hienonna kuorittu sipuli.
2. Paloittele porkkana hyvin pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja raasta juuriselleri karkealla terällä.
4. Kuullota vihannekset voissa.
5. Lisää joukkoon jauheliha ja kuullota kullanruskeaksi.
6. Ripottele jauhot jauhelihojen päälle samalla sekoittaen.
7. Lisää joukkoon tomaattimurska, lihaliemi, hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausta yrttimaustein.
8. Hauduta kastiketta alhaisella lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
9. Lopuksi maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
10. Keitä pasta paukkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä pasta ja kastike. Anna kiehua vielä muutaman minuutin.