jauhelihapiirakka paprikalla

-
valmistelu41 min
-
kypsentäminen39 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 20 min
ainekset
- 3 dl vehnäjauhoja
- 150 g pehmeätä voita
- 2 rkl kylmää vettä
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 500 g jauhelihaa
- 1 dl chilikastiketta
- 1 kpl paprika
- 10 kpl coctailtomaattia
- 3 kpl kananmunaa
- 2 dl kermaviiliä
- 1½ dl voimakasta juustoa raasteena
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl persiljaa
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, laita vuoka kylmään lepäämään n.30 minuutiksi.
- Pistele se haarukalla, esipaista pohja 225°C asteessa n. 10 minuuttia.
- Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeiksi voissa pannulla, lisää jauheliha ja freesaa murumaiseksi.
- Lisää chilikastike, anna hautua muutama minuutti.
- Laita täyte esipaistetulle piirakka pohjalle tasaisesti.
- Sekoita munat, kermaviili, mausteet ja juustoraaste, kaada seos jauhelihan päälle.
- Katso että munaseos valuu pohjalle asti, työntämällä vähän haarukalla.
- Viipaloi paprika, poista siemenet. Laita paprikaviipaleet ja halkaistut tomaatit piirakan pinnalle.
- Paista uunin keskiosassa 30-40 min, voit alentaa uunin lämpöä 200°C asteeseen.
- Peitä foliolla jos ruskistuu liikaa.
- Piirakka on valmis kun munaseos on kokonaan hyytynyt ja piirakka on saanut kauniin värin.
- Tarjoa lisäksi jotain vihreää salaattia.
Kommentit
olipa hyvää, tästä kyllä riittää useammalle kuin neljälle, riippuu tietenkin siitä kuinka nälkäisiä ruokailijat on