Jauhelihapizza tomaateilla

ainekset

• 500 g vehnäjauhoja
• 450 g vettä
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 400 g jauhelihaa
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• 6 kpl kirsikkatomaattia
• 1 rkl basilikaa
• 1 dl parmesanjuustoa

valmistusohje

1. Sekoita 300 g vehnäjauhoja, kuivahiiva ja kädenlämpöistä vettä. Vaivaa takikina kiinteäksi taikinakoukuilla. Lisää tämän jälkeen 200 g vehnäjauhoja ja 150 g vettä ja vaivaa kiinteäksi.
2. Anna taikinan kohota sen aikaa kun valmistelet pizzan täytteet.
3. Lämmitä uuni 250°C
4. Ruskista sipulisilppu, valkosipuli ja jauheliha oliiviöljyssä. Viipaloi kirsikkatomaatit.
5. Mausta grillimausteella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla.
6. Painele pizzataikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
7. Ripottele ruskistettu jauheliha, kirsikkatomaatit ja basilikasilppu pizzapohjan päälle.
8. Raasta pizzan pinnalle parmesaanijuustoa.
9. Paista uunissa noin 10 min tai kunnes pohja on rapeahko.