Jauhelihasalaatti

ainekset

• 1 dl vaaleeta riisiä
• 200 g jauhelihaa
• 1 kpl punainen sipuli
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• ½ tl cayennepippuria
• 2 kpl tomaattia
• 1 kpl avokado
• 1 kpl jäävuorisalaatti
• 1 dl cheddarjuustoa
• 1 dl kermaviiliä
• 1 rkl tuoretta korianteria
• 100 g tortillalastuja

valmistusohje

1. Keitä riisi kypsäksi.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Ruskista sipulit öljyssä. Lisää jauheliha, cayennepippuri. Paista kunnes liha on kypsää.
3. Leikkaa tomaatit, avokado ja salaatti paloiksi. Yhdistä vihannekset, riisin ja jauhelihan kanssa salaattiastiaan.
4. Yhdistä kermaviili ja silputtu korianteri.
5. Tarjoa salaatti kermaviilin ja tortillalastujen kanssa.