Amerikkalainen pannari

ainekset

• 3 kpl munaa
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1.5 dl maitoa
• ½ tl suolaa

valmistusohje

1. Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset.
2. Laita kummatkin eri kulhoihin.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja maito keltuaisten joukkoon. Sekoita taikinaa, kunnes se on tasaisen paksua.
4. Vatkaa toisessa kulhossa olevat valkuaiset suolan kanssa kovaksi vaahdoksi.
5. Kaavi valkuaisvaahto taikinan joukkoon ja sekoita niin, että taikina jää kuohkeaksi.
6. Käytä pinnoitettua pannua paistamiseen. Lämmitä pannu keskilämpöiseksi.
7. Pannun ollessa sopivan lämpöinen kaada siihen riittävästi taikinaa ja paista pari minuuttia.
8. Käännä pannari.
9. Tässä vaiheessa, jos haluat voit lisätä joukkoon marjoja. Lisää ne ennen kuin alat paistaa toista puolta pannarista.
10. Paista pannari kullanruskeaksi ja tarjoile lämpimänä.